Vini maturi per un dessert al cioccolato: in Francia è già un classico da tempo. Cioccolato al vino dolce con porto invecchiato in botte fa parte anche in Inghilterra del programma di routine e gli italiani si concedono di tanto in tanto vino liquoroso e cioccolato finissimo. Vino e cioccolato è un abbinamento che è stato sempre un po' sottovalutato, che dovrebbe essere aiutato a riscuotere il meritato successo con intima convinzione.

Chi desidera convincersi del successo di questa coppia, deve procurarsi vini della migliore qualità e tipi di cioccolato altrettanto eccellenti. La normale merce confezionata dei produttori di massa o della grande distribuzione non consente di gustarli a dovere. In questo seminario, gusterete dai 9 ai 10 tipi di cioccolato pregiato svizzero ed europeo, come ad esempio il Beschle di Basilea, il Blanxart di Barcellona, il Domori di Torino o lo Zotter d'Austria.

Durante il seminario "Vino e cioccolato", uno specialista vi presenterà una selezione d'eccellenza: cioccolato al latte che si sciglie dolcemente, focose specialità al cacao scuro e varietà esotiche con note fruttate. Per ciascuna sarà servito il vino adatto: dai bianchi frizzanti ai rossi robusti fino ai dolci seducenti. Sorpresa garantita!

Programma

• Dal cacao al cioccolato. Introduzione al mondo del cioccolato (con supporto video).
• Piacere del cioccolato e tradizione.
• Introduzione alla gamma dei "vini dolci" con informazioni sulle regioni di coltivazione e sui vini più noti.
• Degustazione di vini dolci.
• Assaggio di cioccolato.
• Infine nuova degustazione di vino.
• Spiegazioni dell'abbinamento vino-cioccolato.
• Degustazione di 8 tipi di cioccolato superiore di produttori europei e circa 9-10 vini eccellenti.

La tariffa di partecipazione comprende inoltre esaustiva documentazione e cioccolato di un produttore esclusivo come dono di saluto.