Seminario enologico di base I a ZH, BE, BS, LU

Dopo una breve introduzione alla cultura del vino e alla sua storia, si passa a una panoramica sulla diffusione mondiale dei vitigni, sul mercato del vino odierno e sulla coltivazione della vite. Durante l'analisi sensoriale, apprenderete a degustare correttamente un vino, a descriverlo e a valutarlo. Con una guida esperta, farete i primi passi nell'emozionante e impegnativa disciplina dell'assemblage ("miscelazione" del vino secondo il proprio gusto). L'esauriente allenamento sensoriale è la parte più importante del seminario. Apprenderete inoltre le basi per rispondere alle domande più scottanti sul vino: quale bicchiere abbinare a quale vino? Qual è la cantina ideale? Usare un decanter o semplicemente stappare?